酒店,日本料理店里面的刺身擺盤(pán)十分精美,有的還放上一個(gè)冰雕,也是帶上一些燈飾等等,在夜晚看起來(lái)美輪美奐。刺身擺盤(pán)上的冰雕有的是經(jīng)過(guò)刀工厲害的十分精雕細(xì)琢制作出來(lái)耗時(shí)長(zhǎng),為了縮短出品時(shí)間,很多都是采用冰雕硅膠模具進(jìn)行翻模制作擺盤(pán)上冰雕,只需倒入開(kāi)水直接冷藏成型就可以等到一個(gè)紋理細(xì)致清晰造型獨(dú)特的冰雕,能夠節(jié)省人力物力,大大提升食品出品效率。下面是東莞酒店用品廠(chǎng)使用宏圖食品級(jí)模具硅膠制作出來(lái)的冰雕硅膠模具。